Oggi parliamo di ricette semplici, e quella che vi proprongo e`
ispirata ad un'immagine trovata su Pinterest un po' di tempo fa. Si
tratta di una quinoa messicana, super facile da preparare, veloce e
gustosa! La quinoa viene definita la “madre di tutti i semi,” e`
un alimento gustoso, proteico, ricco di nutrienti e povero di grassi.
Ottima per le insalate, si presta benissimo sia alle ricette calde
che alle insalate fresche, vi consiglio davvero di provarla!
Ecco
quello che ci serve per preparare la quinoa messicana:
Due
tazzine di quinoa
Un
vasetto di pomodori pelati
Un
vasetto di mais in scatola
Un
vasetto di fagioli neri
Sale,
pepe e peperoncino quanto basta
Ora,
prendete una padella capiente, versatevi al centro la quinoa, e ai
lati versate tutti gli altri ingredienti. Aggiungete un bicchiere
d'acqua, e lasciate cucinare a fuoco medio per circa 15-20 minuti.
Assaggiate, aggiustate di sale se necessario, e la vostra buonissima
quinoa messicana e' pronta! Buon appetito!
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