Ricetta facile: Quadrotti di Pomodoro

Oggi vi propongo una ricettina facilissima e veloce, ma allo stesso tempo molto gustosa. Sono quadrotti di pomodoro al forno, e sono perfetti sia da proporre come antipasti durante una cena con gli amici, sia da mangiare a cena quando non avete voglia né fantasia di cucinare!

Ecco gli ingredienti che ci serviranno:

Un rotolo di pasta sfoglia

Un rotolo di pasta brisè o pasta da pizza, a vostro piacere

Un barattolo di pomodori pelati

Prosciutto

Mozzarella

Basilico, se vi piace

Ora, in realtà il ripieno dei quadrotti può essere fatto con qualsiasi cosa. Al mio moroso piacciono tanto così, ma volendo si possono usare anche funghi, zucchine, melanzane, peperoni, salame e chi più ne ha più ne metta.

Il procedimento è facilissimo. Per prima cosa stendiamo la pasta brisè su una leccarda coperta da carta forno, e vi poniamo a strati tutti i nostri ingredienti: pomodoro, prosciutto, mozzarella e basilico. Ricopriamo con il rotolo di pasta sfoglia, e inforniamo per circa 40 minuti (ma dipende tanto dalla potenza del vostro forno) a 175°.

Quando i quadrotti saranno dorati si possono sfornare, far raffreddare un po’ e poi tagliare e servire caldi. Buon appetito!