Anche oggi parliamo di ricette, in particolare di
ricette dolci: i muffin. Qui in
Inghilterra sono molto, molto popolari, e chiunque vada a prendere una bevanda
calda da Starbucks o Costa, di solito decide di accompagnarla ad un bel muffin
ai mirtilli o al cioccolato. Oggi, prepariamo insieme i muffin al cioccolato.
I muffin mi piacciono molto, e ho faticato un po’ a
trovare una ricetta che mi soddisfacesse. Di solito infatti riescono un po’
troppo secchi e gommosi, invece a me piacciono morbidi e umidi all’interno,
proprio come quelli che si possono comprare in caffetteria. Un’amica tempo fa
mi ha passato una ricetta che prevedeva l’uso dello yogurt, il trucchetto magico che avrebbe dovuto regalare sofficità
ai miei muffin. L’incantesimo però non è
riuscito.
